Progetti sul cibo contaminato e contaminazioni alimentari e analisi ambientale

In modo solo apparentemente semplicistico, potremmo paragonarci a dei pesci che vivono in una boccia piena d’acqua. È ovvio che, se l’acqua viene sporcata o, peggio, avvelenata, i pesci ne subiranno le conseguenze.

Allo stesso modo, se continueremo a sporcare e ad avvelenare l’aria, l’acqua e il terreno – come facciamo ogni anno in misura maggiore – la nostra boccia diventerà invivibile.

Le analisi che effettuiamo da molti anni sull’aria, sulla pioggia, sulla neve e sulla grandine parlano chiaro: mostrano un costante peggioramento della situazione, soprattutto se si confrontano i risultati con quelli ottenuti degli anni precedenti.

Anche la qualità del cibo si sta deteriorando, con frutta e verdure sempre più povere di nutrienti e prodotti industriali in cui, non di rado, constatiamo presenze di sostanze inquinanti.

Senza che ci si possa stupire, tutto questo si ripercuote inevitabilmente sulla salute del pianeta e, da qui, sulla nostra.

Già la natura ci sta mandando con evidenza crescente una serie di segnali inequivocabili di malattie un tempo rare o sconosciute.

A questi segnali è nostro dovere rispondere con le reazioni adatte.

Da anni offriamo il nostro contributo di conoscenze e ricerche e, per continuare a farlo, abbiamo bisogno del vostro aiuto.